TRANS-X:塩麹でローストチキンレッグ

2013年01月27日

昨日は出かける予定だったのですが、怪しい雲と強い風のため延期ガーン

こんな日は、久しぶりにダッチオーブン料理でも．．．

妻が塩麹が残っているから使っていいと言うので、クックパッドでレシピを検索ニコッ

ローストチキンレッグを塩麹で味付けしてやってみることにしましたチョキ

塩麹、醤油、みりん、酒、ほんだし、にんにくで作ったタレで3時間ほど漬け込み、まず皮面に焼き色を付けます。
塩麹でローストチキンレッグ

20分ほどタレごと煮込み、長ネギ、じゃがいも、人参、たまねぎを大きめに切って投入。
塩麹でローストチキンレッグ

このイボイボの蓋が上記を均等に料理に落として旨みを逃がさないんですチョキ

肉も野菜もしっかり火が通ったところで完成びっくり

塩加減もバッチリで美味しくいただきました

LODGE(ロッジ) ＬＯＧＩＣ　ＮＥＷ　コンボクッカー

コンボクッカーは鍋料理とスキレットが同時に使える
優れものです♪

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Posted by nanaboopapa at 12:00│料理
Comments(4)

この記事へのコメント

明日、楽しみにしてます。

Posted by jiko at 2013年01月27日 16:06

こんばんは♪♪

コレ大好物なんです(^_^)v

一度やってみますね。

Posted by kazxpp at 2013年01月27日 18:12

jikoさん　こんばんは。

明日、詳しくレシピと味を説明すればよろしいでしょうか（笑）

Posted by nanaboopapa at 2013年01月27日 20:14

kazxppさん　こんばんは。

大好物ですか！

是非やってみてください♪

今回は、味付けも柔らかさも絶妙でしたョ♪

Posted by nanaboopapa at 2013年01月27日 20:21

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