2010年02月06日
第1弾はこれ
ぱぱっちょは、昨日仕入れた強力粉とドライイーストを使い、朝6時半から一人でコネコネ
一次発酵⇒炭火熾し⇒8つに分けて2次発酵⇒上火2・下火1の火力でヤキヤキ．．．⇒でっきあっがりー
炭火を熾す間、浜松にはめずらしい雪のぱらつく寒さ．．．．
できあがるちょっと前にようやくママっちょ・ななっちょが起きてきました
初めてにしては上出来
ママっちょ・ななっちょも『おいしいっー！』と言ってくれました
続けて第2弾を仕込みます。
炭を増やして火力アップ その中身は．．．．？？↓
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じゃーん
これぞ雪辱の石焼いもで～す
石を減らし、IH⇒炭火で火力アップが功を奏しました（芋も昨日仕入れた物です！）
最後は、本日の～～メインイベント～～、ダッチ料理の定番中の定番スタッフドチキンです
ブラジル産の冷凍丸鶏を使い、詰め物は冷凍炒飯に決定！ななっちょ・ママっちょも今度はお手伝いしてくれました
見た目はかなりグロテスク
詰めるのは当然ぱぱっちょの役目．．．炒飯が、思いの外、少ししか入りません
手術のように爪楊枝でおなかを塞ぎ、ドレッシングで味付けして、じゃが芋の上に鶏をセット。
上火2・下火1の火力で45分、蓋に当たっていたようで大分焦げましたが、まずまずの出来です
また、折を見て詰め物や味付けをアレンジしてチャレンジしてみようと思います
最後に、本日初使用のアイテムを紹介します。
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 炭焼き名人 ＦＤ火起こし器
これまで炭火熾しは団扇で扇ぎまくっていましたが、これは種火の上に放っておくだけで楽チンです
社団法人岩手県木炭協会 岩手切炭 なら堅１級
形の揃った使いやすい炭です。
火持ちもいいと思います。
ロゴス(LOGOS) 囲炉裏テーブルＦＤ
焚き火の周りに物を置くテーブルがあるのは大変便利です。
熱したコンボクッカーも気兼ねなく置けました。
ロゴス(LOGOS) エコとマナーの火消し壺（アルミ鋳造タイプ）
せっかくのいい炭が無駄にならないように購入。
今回もまだ残った真っ赤な炭を入れました。
今度再利用します。
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