TRANS-X

先週末は、妻の誕生日イベントづくしでした
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今回は、ラストイベント『バースデイケーキ』です
ランチバイキングと同じ日では別腹と言えども、さすがに無理ということで、これは14日の成人の日でした

最近はアボンドンスが多かったですが、今回はキルフェボンです

ここは、ケーキ（ほとんどがタルト）が色とりどりで、どれも美味しそうなので選ぶのが大変
結局、イチゴづくしとなりました

　イチゴのタルト

　甘酸っぱくジューシーなイチゴとカスタードクリーム、
　サクサクのパイの組合せはみんなが大好きな味。
　
　その時期に収穫される新鮮なイチゴをふんだんに
　使用しています。







　
　練乳クリームといちごのムースタルト（浜松限定）

　甘酸っぱいイチゴのムースを、たっぷりの練乳クリ
　ームとイチゴで華やかにデコレーションしました。
　濃厚な甘みの練乳が、イチゴのほど良い酸味とよく
　合います。大皿にのせたショートケーキのようにタル
　トの生地を敷きました。ピスタチオ風味のスポンジ生
　地が香りのアクセントになっています。





　輪花型　イチゴのティラミス～ミルクティ風味～

　甘酸っぱく風味豊かなイチゴと、大人気のティラミス
　を合わせました。マスカルポーネクリームに香り高い
　ミルクティを染み込ませたスポンジを重ね、たっぷり
　の生クリームで仕上げました。味のアクセントに選ん
　だチョコレートガナッシュ、イチゴの果汁と濃厚なクリ
　ーム、サクサクのパイ生地の抜群な組合せです。